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27
2024
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食物過敏與食物不耐受的區別？
食用某種食物后，突然出現惡心、腹痛和嘔吐等表現，全身或局部皮膚出現大小不一的丘疹，紅癢腫脹，鼻、咽或眼睛發癢，哮喘，心慌，甚至昏厥、休克，嚴重時危及生命，這可能是食物過敏惹的禍。如果下次攝入同種食物后再次出現以上不適癥狀，就是食物過敏的典型特征。
食物不耐受和食物過敏都是因攝入某種食物（或其中某些“正常”的成分、添加物）而引起的特殊異常反應――食物超敏反應，嬰幼兒和兒童更易出現。這種反應與食物中的生物性、化學性有毒有害成分如細菌或霉菌毒素、病毒、化學污染物等無關，也與因主觀厭惡某種食物而引起的心理反應無關。
但食物不耐受和食物過敏又是有區別的。
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